シシリアンライス

２月後半のパフライスで登場した「シシリアンライス」です。これはご飯の上に、甘辛く焼いた牛肉&温泉卵を乗せ、まわりにレタス、トマト、胡瓜etc…をちらし、豪快に混ぜて食べて戴きたいサラダライスです。
この「シシリアンライス」は学生の頃とある喫茶店にあり、よく食べてました。今はその喫茶店はなく、「シシリアンライス」はどうやらどこかしらの外国の料理ではなく、私の生まれ故郷佐賀発祥の料理らしいです。あの懐かしい味を再現＋パフ風にアレンジしました。３月後半パフライスで再登場します。あ、夜はいつでも食べれます。(\750)

不思議！

ゆで卵を十数個ボウルの中で潰してました。そしたら摩訶不思議、潰してた泡立て器の中に丸ごとスルッと入ったのです。傷一つないのです。きっと泡立て器の間から入ったのですが…何だか嬉しい気分になりました♪

「パフ」の由来

よく「パフ」ってどういう由来？って聞かれます。ちびっ子からおじいちゃんまで…沢山の方に覚えやすい名前がいいなぁって思ってました。
そんな時ちょうど年に一度の家族旅行の車内で甥っ子(9歳)がじいちゃんに買ってもらった木笛で一生懸命この曲を吹いていたのです。確かに聞いた事ある曲やけど…聞いてみたら「パフ！」との事★よくよく調べてみたら小学校の音楽で習うらしく、60年代フォークソングで正式曲名は「Puff The Magic Dragon」byピーター・ポール＆マリー。
皆聞いた事あって、なんだか懐かしい♪そんなほっとするカフェでありたいと思い、決定しました。
後日名付け親の甥っ子にお母さん(私の姉)が「真奈美姉ちゃんのお店パフって決めたそうよ、どんな曲やったけ？」って聞いたらリコーダーを持ってきて嬉しそうに吹いてくれてたみたいです。

バレンタインデー

今日はバレンタインデー、パフでは昨日のランチはバレンタインチョコ付で女性のお客様が沢山来て下さいました★今年は逆チョコと言われる位でしたもんね♪男女関係なく貰える事は嬉しいものです。あ、私二個戴きました〜〓
ちなみに写真はチョコナッツスノークッキーです。
も一つマーブルチーズブラウニーも作ったのですが瞬く間になくなり、写せず…
何はともあれ、Happyバレンタイン♪

パフの自家製デザート

とろとろ杏仁豆腐です★
杏仁霜、こだわり牛乳&生クリームを使って作った優しい味です。ちなみに写真はランチ用(\100)です♪