3月24日パフランチ

本日の日替りランチは「蒸し鶏と温野菜バーニャカウダソース」。バーニャカウダはニンニクとアンチョビが入ったオリーヴ油のイタリアンソースです。本場では、チーズフォンデュみたいにして食べるそう。パフ風にたっぷりニンニクが入ってるのに牛乳でじっくり煮込み、臭みを消した濃厚ソースを柔らか蒸し鶏にかけました。女性に好評のランチでした★