「LAVAZZA」の豆を使用しています。本場イタリアで100年以上の伝統を誇るラバッツア。先日コーヒートレーニング研修に行ってきました。パフは自動のマシンですがバリスタ並の機械で美味しいコーヒーの入れ方など専門の方が教えてくださいました。美味しいエスプレッソの抽出時間は25秒。これは豆の粗さ、量、プレスの強さでかわるのです。美味しいラテの作り方など基礎知識を改めて学びました。あ、因みにカフェラテはミルクは泡立て(フォームド)なく、カプチーノが泡入りです。
昼でも夜でも美味しいラバッツアコーヒーを飲みに来て下さい♪
